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カシスの日

本日、7月23日は「カシスの日」なんだそうです。ちょうどkononのカシスも最盛期。真黒に熟した実をたくさん収穫しました。甘酸っぱくて、味が濃い!カシスは抗酸化作用があることで知られているアントシアニンを始め栄養豊富でベリーの王様とも呼ばれているんです。これでカシスジャムやカシスソースをこれから作りますよ。

たわわに実ったカシス
本日収穫したカシス
もちろん、生で食べても美味しい